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【大白菜价格是多少】

北京顺鑫石门农副产品批发市场-大白菜价格：1.30元/公斤

河北石家庄高邑蔬菜大市场-大白菜价格：1.20元/公斤

河南安阳豫北蔬菜批发交易市场-大白菜价格：1.60元/公斤

天津武清大沙河批发市场-大白菜价格：1.10元/公斤

山东青岛平度南村蔬菜批发市场-大白菜价格：1.30元/公斤

上海农产品中心批发市场有限公司-大白菜价格：1.20元/公斤

浙江金华农产品批发市场-大白菜价格：2.40元/公斤

吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司-大白菜价格：1.30元/公斤

北京大洋路农副产品批发市场-大白菜价格：1.90元/公斤

张北县坝上蔬菜产业有限公司-大白菜价格：1.80元/公斤

唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司-大白菜价格：1.50元/公斤

陕西咸阳新阳光批发市场-大白菜价格：1.20元/公斤

2017年1月9日大白菜平均价格如下：1.46元/公斤(下跌0.1%)

【如何挑选大白菜】

白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的称号，其含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素，水分的含量也非常大，有很好的补水滋润、护肤养颜的功效。在挑选白菜的时候，可以从以下几个方面入手：

看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

上市时间：根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说，9月～10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买；11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好；中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

【大白菜储存方法】

大白菜储存方法之选地。选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。

大白菜储存方法之晾菜。立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次。

大白菜储存方法之码菜。将晾好的大白菜根部朝下，码紧靠实，四周用成捆的玉米秸平放档好。

大白菜储存方法之择菜。小雪前后进行择菜，将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉，再撕去外层几片叶子的叶片，留下帮子以保护菜心，并将择下的菜叶覆盖在择好的菜棵上，可起到白天防晒，夜间防寒的作用。

大白菜储存方法之盖菜。大雪前后，在大白菜上要盖一层塑料薄膜，四周要压实，防风吹开。

大白菜储存方法之检查温度。大白菜最适宜的储藏温度是0摄氏度至2摄氏度，高于5摄氏度易脱帮，低于零下5摄氏度则易受冻害。所以储藏过程中要经常检查，温度过高或过低时，都应及时采取补救措施。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。