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【PConline横评】只要提到“炸鸡”，相信很多人都会忍不住流口水。然而，虽然很多人喜欢吃油炸食品，但自己做饭很麻烦，也很危险。出门吃现成的，总担心商家煎炸用的油不干净，会对身体造成更大的伤害。为了解决这一困境，空气炸锅应运而生。

相对于传统的油炸方式，空气炸锅更安全，因为它是在封闭的空间内烹饪，产生的油烟更少，完全不用担心溅油。除此之外，空气炸锅的操作就像使用电饭锅、微波炉等一样简单。

空气炸锅的工作原理

既然空气炸锅有很多优点，那我们应该如何选购呢？接下来我们就来教大家如何选择适合自己的空气炸锅。

水平评估目录：

一、参与评估的空气炸锅型号及价格

二、比较环节

1.容量比较

2.运行模式比较

3.功能比较

4.清洁难度对比。

　　三、横评汇总

　　四、产品推荐和点评

　　我们选择了目前市面上主流品牌的共16款热门的空气炸锅，价格从几百元到千元不等，覆盖层面非常广，可供绝大部分用户参考。

　　此环节从空气炸锅比较关键的容量、操作方式、功能、最高加热温度、功率五个维度进行对比，每一项满分10分，分别进行排名，总分50分，最后再进行汇总排名。

　　作为一口「锅」，最重要的指标当然是容量，毕竟俗话说「看菜吃饭，量体裁衣」，跟电饭煲一样，容量也是选购空气炸锅时首先要考虑的指标。一般来说，如果是三口之家的话，3L会是一个比较合适的容量。

　　但是，人的胃口始终还是深不可测的，因此大容量还是有更多好处的。

　　在这16款空气炸锅中，容量普遍在3L-5L，当然也有1.6L和2L这样的「小户型」，容量最大的是迪泰隆HA-05A，达到了10L。有趣的是，德国宝CKY-298虽然标配是7L，但用户可以自己动手拓展至10L，还算是别出心裁。

　　至于1.6L的美的MF-KZ15E201和2L的京东京造JZ-G1906，着实不适合家庭使用，更像是为了单身贵族准备的。

　　前面提到，相比传统的油炸方式，空气炸锅的最大优势就是整个烹饪过程都在它的「肚子」里进行，不用担心油会溅出来。不过，其实空气炸锅的打开方式也分两种：传统的顶掀式和抽拉式。

　　顶掀式就是常见的电饭煲那样的，虽然方便，但是把油炸好的食物倒出来的时候还是存在烫伤的风险；而抽拉式就是像上图那样，可以通过握手把内胆拉出来，而且在倒的同时也不需要接触到内胆，相对更安全。

　　在这16款空气炸锅中，只有利仁KZ-D8000B、德国宝CKY-298、欧莱克KP-213和迪泰隆HA-05A这14款采用了顶掀式设计，其余12款均为抽拉式设计。值得一提的是，这4款都是大容量内胆，因此用户在把锅里炸好的食物倒出来的时候可能会更麻烦。

　　空气炸锅作为小家电，操作简单当然才是最好的，因为还是要照顾老人家和小孩子的。目前的市面上还没出现智能空气炸锅（即可以通过APP远程操控的），而是以电脑数控、机械旋钮和LED触控三种操作方式为主。

　　机械旋钮无疑是最简单的方式，只要扭一扭就能成温度和烹饪时间的设置，但是这就需要用户自己预估时间和温度，对小白来说可能不太友好。因此可以提供单独烹饪模式，无需用户“动脑子”的电脑数控和LED触控更受欢迎。

　　话虽如此，但是在这16款空气炸锅中，有9款都是采用了机械旋钮的设计，其余有6款是电脑数控，德能AF-18C是唯一使用LED触控的，看起来最具特色。

　　对于油炸食物来说，温度是很重要的，对食物的口感有着举足轻重的作用。尽管市面上的空气炸锅琳琅满目，但在最高温度的设置上似乎「英雄所见略同」。

　　在这6款空气炸锅中，没有一款的最高温度超过300℃，最高是德国宝CKY-298、欧莱克KP-213和迪泰隆HA-05A的250℃，其余13款均在200℃-210℃。考虑到这3款的容量更大，为了能保证效率和食物的口感，调高设计的最高温度也在情理之中。

　　对于一台能炸东西的机器来说，功率自然是立身之本，因为这影响着加热的效率。功率越大，所需要加热的时间就越短，食物的口感就越能得到很好的控制，而且事前也不需要预热了。

　　这16款空气炸锅普遍的功率都在1200W-1400W这个范围，属于常见的水平。当然，也有高达1500W的乐扣乐扣EJF581这种青出于蓝的代表，也有1000W的京东京造JZ-G1906这种平平无奇的存在，更有800W的欧莱克KP-213这样的「异类」，要知道它的容量可是有7L之大。

　　经过5轮的对比，得分情况汇总如下：

　　最终，迪泰隆HA-05A以42分的成绩拔得头筹，主要是因为其综合性能表现突出；乐扣乐扣EJF581和美菱301B分别以41和40分位列第2、3位。

　　当然，要选购一台心仪的空气炸锅，除了看评测的得分排名以外，还得看看自己的钱包。自己的需求和产品素质综合起来考量，才能选到一台真正适合自己的空气炸锅。

　　因此，我们本着这样的原则，为大家推荐以下产品。

　　趁这段时间在家闲着没事，抽空亲自动手来做好吃的犒劳一下自己也是很快乐的事，希望大家早日挑选到能很好地喂饱肚子和解馋的空气炸锅。

本文讲解完毕，希望对大家有所帮助。