1、1

2、食材备好。

3、2

4、火龙果对半切块用勺子沿着底部把果肉挖出留皮备用。

5、3

6、把火龙果皮内部皮肉用刀剃下来，加水榨汁备用。

7、4

8、把榨好的火龙果皮汁过滤一下倒进淀粉糊里搅成酸奶糊状。

9、5

10、搅好的淀粉糊。

11、6

12、锅里烧半锅水，水开后把把淀粉糊煮进锅里。

13、7

14、煮成浓稠的厚糊且没有白色熄火。

15、8

16、准备好一盆冷水一个漏勺开始漏淀粉糊。

17、9

18、漏出的凉虾多过几遍清水。

19、10

20、准备少许蒜泥加点盐。

21、11

22、加生抽醋 ，蚝油香油，少许凉白开调成料汁。

23、12

24、凉虾控水后倒入碗里浇上料汁。

25、13

26、撒上黄瓜丝。

27、14

28、浇上辣椒油爽口的凉虾就做好了。

29、这个粉红色的凉虾是用火龙果皮榨汁做出的，火龙果是一种营养非常高的食材，而且还是天然的赭色剂，用它可以做出各种漂亮的美食。

30、来自 美食天下 美女天天 的作品

31、使用的厨具：煮锅

32、所属分类： 小吃家常菜夏季食谱