大家好，小房来为大家讲解下。年糕和糍粑一样吗?，糍粑和年糕是一个东西吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 糍粑和年糕都是糯米做的食物(或者糯米和粳米，看软硬偏好，糯米多软)。虽然糍粑和年糕都是糯米做的，但是两种食物还是有一些区别的。

2、 一般巴赞都是全糯米做的，追求颗粒感。年糕多为糯米粉，口感细腻。这是巴赞和年糕最大的区别。大米蒸成大米后(不要太烂，不能蒸大米)，趁热放入石臼中，再用手揉成帽子状的成品，直到没有颗粒状的大米。

3、 年糕有几种，直接用生米做的，用石磨磨成粉(不过现在都是用电打，又快又好)，水。定型后，或炸或蒸，南方常见，炸的也叫痱子。

4、 总是可以看出，巴赞和年糕不是一回事。简单来说，年糕是由米粉蒸压而成，可以蒸，也可以炸。糍粑是将糯米蒸熟，放入臼中，铺好，晒干，切成块，油炸或烘烤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。