大家好,小房来为大家解答以上的问题。蒿子粑粑制作全过程，蒿子粑粑这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、在中国古代，每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食。

2、冷食是事先做好无需加热的食品。

3、蒿子粑粑是皖南一带的小吃，因其色调而得名。

4、用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。

5、 蒿子粑粑不仅是江淮一带脍炙人口的特色美食，更是承载着鲜为人知的千年文化信息。

6、据《三国志》记载，东汉末年一代英才周瑜病逝于巴丘，舒人哀恸，素服举哀，乡邻为寄托对英雄早逝的哀思，每年清明时节，人们并采摘鲜嫩的香蒿尖芽和以米粉、腊肉、咸鸭等佐料，经过数十道手工工艺制作而成，再泡一壶清香碧绿的小兰花新茶，品尝着美味的同时，也以此表达着故乡人对不世英才周瑜的缅怀，由此而来的三月三吃蒿子粑粑缅怀亡灵的由来并从此传承开来。

7、正如端午吃粽子、赛龙舟以此来纪念爱国诗人屈原一样，都是古代劳动人民表达对英雄的崇拜和敬意最为朴素的方法。

8、 另则相传，也是市井流传的说法，每年农历三月三是悼念亡灵的节日，这一天家家制作香酥爽口的蒿子粑粑分而食之，为的是纪念祖先的同时，也寄托了人民对健康长寿，不为邪恶所侵的美好愿望。

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