大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于碧根果的功效与作用及食用方法，碧根果的功效与作用及禁忌这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，碧根果能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

2、壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。

3、那么，碧根果的功效与作用有哪些呢？ 　　碧根果基本简介 　　碧根果（美国山核桃）又叫长寿果，这个名字源自这种树和果实的原始名称，可能来自美洲土着的叫法。

4、花期4—5月，果期7一11月。

5、 　　美国山核桃属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，原产北美大陆的美国和墨西哥北部，现已成为世界性的干果类树种之一。

6、由于其种仁有优异的食疗保健价值。

7、比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。

8、壳很脆，特别好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。

9、 　　它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。

10、核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。

11、不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。

12、 　　碧根果又名“长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

13、碧根果盛产于澳洲，北美等国家，是我国新疆维吾尔自治区区特产，现在浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。

14、所以说碧根果是不可多得的美味干果。

15、 　　碧根果的营养成分 　　长寿果营养极为丰富，除含有40—50％的油脂外，还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素BB2、C、E等。

16、核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。

17、这些油脂还可供给大脑基质的需要。

18、长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

19、 　　碧根果盛产于澳洲，北美等国家，其果实营养丰富而味美。

20、据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。

21、每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。

22、碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。

23、 　　核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。

24、经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。

25、不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。

26、 　　碧根果的功效与作用 　　碧根果有健脑益智的作用 　　碧根果对于人体的大脑有很好的保养作用，特别适合白领的女性朋友食用。

27、 　　2、碧根果有补肾，补中益气，润肌肤、乌须发的作用 　　每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。

28、碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。

29、神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。

30、 　　3、碧根果有增加营养的作用 　　碧根果含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂，补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发之功效。

31、 　　碧根果的食用禁忌 　　禁忌人群 　　腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

32、 　　2、核桃不宜与白酒同吃 　　核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。

33、祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。

34、白酒甘辛大热，当为热性食物。

35、若两者同吃，易致血热甚至咯血。

36、 　　3、不宜多食 　　坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。

37、吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会影响血脂。

38、 　　碧根果的选购指南 　　挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。

39、 　　2、碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。

40、 　　3、碧根果通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。

41、挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。

42、 　　4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。