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温州特产小吃有哪些美食(温州特产小吃)

导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于温州特产小吃有哪些美食,温州特产小吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、温

大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于温州特产小吃有哪些美食,温州特产小吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、温州小吃种类繁多,有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。

2、其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。

3、 县前汤团 原名郑德大汤团,始于清光绪二十七年(1901),相传至今,久盛不衰。

4、温州人视吃汤团为吉祥,历来有汤团待客的风俗习惯。

5、市区青年订婚要向亲友赠送汤团券,以示结缘志喜。

6、华侨归国更视吃汤团为故乡情。

7、县前汤团选用上等糯米制作,煮而不破,口感细腻,独负盛名。

8、每碗8只,恰到好处。

9、有10多个品种,麻心汤团香甜可口。

10、擂沙汤团味醇爽口,鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出,鲜美无比,这3个品种最受人喜爱。

11、1998年12月,国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动,县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。

12、 鱼丸 以新鲜鮸鱼肉为主料,切成细条,用酒,味精,盐渍片刻,加白淀粉,用手指摘入沸水中,上浮便熟。

13、食时将原汤舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和葱花。

14、温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。

15、1998年12月,温州酒家的鱼丸以其风味佳,有特色,同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。

16、 白蛇烧饼 古名胡饼。

17、清光绪末年,市区府头门钟楼石侧,有张氏寡妇,开烧饼店,在胡饼的基础上,推出葱油重酥烧饼,呈金黄色,入口即化,酥脆可口,远近闻名,张氏常穿白色衣衫,市民以《白蛇传》中白娘娘喻之,久而久之,将其烧饼延称为白蛇烧饼,流传至今。

18、 长人馄饨 1930年前后,乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨,注重质量,馄饨皮薄,用碱得当,馅心新鲜,盖料讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。

19、所煮馄饨,汤清见底,形似花朵,美味爽口。

20、因他个子很高,人称长人馄饨。

21、 陡门头灯盏糕 清光绪年间,温州人陈大海、陈碎海兄弟俩,在东门陡门头卖灯盏糕。

22、他们讲质量,做牌子,用料考究。

23、所制灯盏糕,外皮脆松,肉馅爽口。

24、美味好吃,名声大振,称之谓陡门头灯盏 马蹄松 最早产于清雍正年间乐清白象地方,以形如蹄得名,它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花。

25、边斜,五刀开口,用手下压露出糖心,贴在于200摄氏度高温火炭炉桶内壁,用明火焖烘,具有皮脆心软的特点。

26、 矮人松糕 抗日战争后期,温州人谷进芳在五马口经营松糕,边炊边卖,用料考究,制作精细,口感松软绵糯,甜中有咸,清香可口,一年四季老小皆宜。

27、因其人个子矮,遂以矮人松糕出名。

28、 胶冻 是用石首鱼(即黄鱼)胶,煮化成薄浆状,放置冷却后成胶冻。

29、食时切成小条,和以姜醋,其味鲜美。

30、有小贩沿街叫卖,可作为小吃,也可用于筵席。

31、 敲鱼 运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成;有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状,放在水中煮沸食用。

32、也有切成片状,晒干贮藏,用于宴请宾客时的点心和佐料。

33、 李大同双炊糕 瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间,距今已有100多年的历史。

34、它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛,撒上桂花,成型切块,经两番炊制而成。

35、其特点是:细、软、韧、香、甜、老少咸宜,是温州市名牌菜食。

36、 五香干 笋干扣肉 薄饼 芝脚糖 炸响铃等。

本文分享完毕,希望对你有所帮助。

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