大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于全发酵茶 微生物，全发酵茶这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，依其发酵程度大约红茶 95%发酵，黄茶 85%发酵，黑茶 80%发酵，乌龙茶 60~70%发酵，包种茶 30~40%发酵，青茶 15~20%发酵，白茶约 5~10%发酵，绿茶完全不发酵。

2、而青茶之毛尖并不发酵，绿茶之黄汤反有部份发酵。

3、 国际上较为通用之分类法，是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶来作简单分类。

4、不发酵茶 半发酵茶 全发酵茶 绿茶 青茶(乌龙茶) 红茶 0% 15% 20% 30% 40% 70% 100% 龙井、碧螺春等 清茶 茉莉花茶 冻顶茶 铁观音 白毫乌龙 红茶。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。