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中筋面粉是什么做的(中筋面粉是什么)

导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于中筋面粉是什么做的,中筋面粉是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、中筋

大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于中筋面粉是什么做的,中筋面粉是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。

2、大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

3、按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉,高筋粉比较筋道,适合做面包,中式面食一般都用中筋面粉,低筋粉适合做蛋糕。

4、不必购买,普通面粉加20%的玉米淀粉,就可以代替低筋粉。

本文分享完毕,希望对你有所帮助。

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