大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于家庭怎样做糖醋大蒜，家庭怎样做糖醋大蒜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  新鲜大蒜头    2500克    镇江香醋    1500克    白砂糖                     1000克    糖醋大蒜头的做法  将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮，也不要剥的太干净，留最里面薄薄的一层皮就可以了。

2、洗干净后，放在干净面盆里，用加了盐的水（自来水就可以了）泡着，一天换2次水，泡2天，目的是让大蒜头更脆和去掉一些不好的味道，在通风阴凉的地方滴干水份，这个步骤一般半天就够了。

3、将要泡蒜的瓶子（一定要是玻璃的啊）先用热水去消毒，在滴干水份，将阴干的大蒜头放入，拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）将搅拌均匀的糖醋水到入放了大蒜的瓶子，盖严即可。

4、喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右。

5、            小贴士特别强调：糖醋汁不需要上火熬制，直接拌匀即可；腌蒜的容器不要用塑料的；调制糖醋汁时，因为每年的蒜头大小会有差异，所以可以一斤一斤糖醋汁的调制，只要糖醋汁没过蒜头即可，不要调制多了，以免浪费。

6、储存时放在太阳直射不到的地方室温存放就可以了，可以保存n年，腌蒜的糖醋汁用来拌凉菜味道那是相当的好，第二年糖醋汁味道还很好就再对一点新的糖醋汁还可以接着腌制大蒜；。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。