大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于米酒的功效与作用是哪些，米酒的功效与作用及禁忌这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。

2、每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。

3、米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

4、米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

5、米酒的作用: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

6、一:对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；三: 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

7、五: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

8、六: 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

9、七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

10、米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。

11、有那些禁忌：和其它酒类一样——“后劲”足，不可贪杯希望能帮助到你没有 特殊 的禁忌。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。