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香料调料名称大全图和用法(香料调料名称大全图)

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1、香料调料有白胡椒、黑胡椒粉、香叶、桂皮、茴香。

2、白胡椒白胡椒,为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。

3、气味芳香,是人们喜爱的调味品之一;主产于海南、云南、广东、广西等地,表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。

4、2、黑胡椒粉黑胡椒粉可以用在炖肉,烹制野味和火锅中 。

5、是由黑胡椒等原料制作,比白胡椒粉在味道上更胜一筹,口味变化多种多样,喜爱丰富口感的可以尝试。

6、3、香叶香叶为樟科植物月桂的干燥茎叶,是一种调味料,叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛;叶柄长4~6厘米;托叶扁阔,常脱落。

7、4、桂皮桂皮为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。

8、本品为食品香料或烹饪调料。

9、商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。

10、各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。

11、各品种在西方古代被用作香料。

12、中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。

13、是最早被人类使用的香料之一。

14、5、茴香茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬,调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。

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