大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于梅州盐焗鸡爪正宗做法，梅州盐焗鸡这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、梅州正宗盐焗鸡的做法主料 鸡一只 粗盐4斤 吸油纸2张 辅料食用盐适量 姜片4片 梅州正宗盐焗鸡的做法步骤1. 我买的鸡是一斤多的重量2. 焗鸡的电紫砂煲3. 鸡处理好后要用小许盐搽鸡内腔和内脏（我把鸡肠和鸡肾都放鸡里面）用姜片搽鸡全身后把姜片放鸡里面。

2、晾干水分！（最好是吊起来晾半个小时）4. 将粗盐放锅内炒热！5. 晾干水分后的鸡用油纸包起来，紫砂锅加热，将炒热的盐放一半在下面，然后放入鸡，剩下的一半盐把鸡全部盖住。

3、强火焗1个小时后转慢火焗4个小时！6. 焗好后，拨开上面的盐，小心翼翼的把鸡取出，剩下的盐不要倒掉下次可以再用，或者用来焗鹌鹑蛋或鸡蛋都行。

4、7. 把油纸去掉就可以开吃啦！因为迫不及待想吃所以没拍全鸡，只拍了美味的鸡腿。

5、一个人都能吃掉一只鸡吖！。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。