经常可以直接吃可可吗?天天吃会胖吗?
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1、以可可豆为原料,经过清理、筛选、焙炒、脱壳、经碱化(或不碱化)、通过精细研磨磨成的酱体称为可可液块,也称可可料或苦料。
2、可可液块在温热状态具有流体的特性,冷却后凝固成块,故称为液块。
3、 可可液块是生产巧克力的重要原料。
4、可可液块通过压榨可得到可可脂和可可饼块,而可可饼块是加工成各种可可粉的必要原料。
5、 人造奶油的制备方法是:先按配方要求把液体油脂和固体油脂(氢化油脂)送入配和罐,再把食盐、糖、香味料、食用色素、奶粉、乳化剂、防腐剂、水等调配成水溶液。
6、边搅拌边添加,使水溶液与油形成乳化液。
7、然后通过激冷机进行速冷捏合,再包装为成品。
8、 人造奶油主要成分是反式脂肪酸虽然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好,但反式脂肪酸对人体健康危害巨大,却一直没有引起人们的重视。
9、其实当脂肪酸的结构发生改变,其性质也跟着起了变化。
10、许多人知道,含多不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平,但是当它们被氢化为反式脂肪酸后,作用却恰恰相反,反式脂肪酸能升高LDL(即低密度脂蛋白胆固醇,其水平升高可增加患冠心病的危险),降低HDL(即高密度脂蛋白胆固醇,其水平升高可降低患冠心病的危险),因而增加患冠心病的危险性。
11、欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示,对于心血管疾病的发生发展,反式脂肪酸负有极大的责任。
12、它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3~5倍,甚至还会损害人的认知功能。
13、此外,反式脂肪酸还会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病,导致妇女患不孕症的几率增加70%以上,对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。
14、 这俩不是一个东西,但是一般巧克力里面俩都有,可可液块对人没危害,不会发胖。
本文分享完毕,希望对你有所帮助。