大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于怎么煎牛排比较嫩，如何煎牛排才滑嫩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，3.腌制15分钟左右，4.平底锅中放入适量的色拉油，5.放入牛排小火煎制。

2、6.煎至变色后翻面，7.放适量的老抽，8.放入适量的生抽，9.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。