大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于凉拌皮蛋豆腐的汁怎么调，皮蛋豆腐的汁怎么调这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、皮蛋豆腐的汁做法如下：材料姜50公克，葱3根，红椒1条，蒜仁20公克，水200㏄，酱油50㏄，鱼露50㏄，绍兴酒30㏄，糖2大匙做法1.将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗。

2、2.在作法1的碗中加入绍兴酒、糖，用手搓烂，最后加入水及其余调味料拌匀即可。

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