大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小。

2、此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化，若再加水，还能溶解。

3、故A错误； B．蛋白质溶液是胶体，胶粒不能透过半透膜，故B正确；C．“钡餐”的成分是硫酸钡。

4、硫酸钡不溶于酸，无法生成钡离子，不会引起中毒。

5、故C错误；D．含有苯环的蛋白质遇浓HNO3变黄，故D正确．故选AC．。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。