大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于新买的砂锅使用前需怎么处理炒锅怎么起火这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉；同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。

2、但要注意，浸泡时间不宜过长，否则吸水过多，砂锅见火易炸裂。

3、砂锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。

4、 刚上炉烧时，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤开后再改用温火；砂锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。

5、 另外如果您是用煤炉加热，要防止砂锅底与煤矿相抵。

6、 砂锅质脆易破，所以使用时应轻拿轻放。

7、刚刚用完的热砂锅，最好放在铁架上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，砂锅极易炸裂。

8、 新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

9、 每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。

10、煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。

11、锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。

12、 用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

13、 从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

14、 不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

15、 以上向您介绍的是使用砂锅时需要注意的一些问题，只要您平时注意，相信您的砂锅一定会“长命百岁。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。