大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于酱大骨头的做法 正宗，酱大骨头最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、前言酱大骨头，一道百吃不厌的菜，炖好的大骨头不但酥香软烂。

2、与土豆或者豆腐炖也非常的好吃下饭，汤汁浓郁，是一道家常的好菜！材料主料：大骨头500g；辅料：油适量、盐适量、香料适量、豆瓣酱1勺、黄酱1勺、甜面酱1勺、冰糖适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、蒜适量酱大骨头1大骨头焯水后。

3、捞出来再用温水洗净浮沫2准备香料，香叶，桂皮。

4、花椒，大料，小茴香等。

5、装在调料盒里3炒锅放油，放冰糖炒出糖色4放大骨头炒到两面金黄5放料酒，生抽。

6、炒上色6把三种酱调在一起7放热水，把酱倒进去，切葱段。

7、蒜瓣，姜片，调料盒放进去。

8、大火烧开，小火慢炖2个半小时，直到汤汁收浓郁即可8上桌咯小贴士放开水没过食材。

9、不用凉水。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。