大家好，阿郎来为大家解答以上问题。粽子冷水煮还是开水煮，粽子冷水煮方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把锅放入冷水中。将粽子整齐的放入锅中，加入比粽子多两寸左右的水，然后用盘子压实。先用猛火煮，再用小火煮，这样煮出来的粽子才不会散烂。

2、 而且随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会慢慢渗透到糯米里，这样煮出来的粽子会更香更好吃。冷水煮的粽子，成熟度一样，没有硬心。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。