大家好，阿郎来为大家解答以上问题。水煮肉片是哪个地方的菜，关于水煮肉片的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 水煮辣片猪肉，一种新的地方名菜，起源于自贡，发展于中国西南地区，是川菜中著名的家常菜。因为肉片没抹油，是水煮的，所以是水煮的。

2、 水煮肉片麻辣嫩滑，好嚼。吃鲜肉鲜菜时，汤色红油辣，最好吃，是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。它起源于20世纪30年代，自贡名厨樊姬安(1887 -1982)创新了风味突出的水煮肉片。

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