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品酒的基础方法(怎么品酒)

导读 大家好,阿郎来为大家解答以上问题。品酒的基础方法,怎么品酒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、品酒的第一步是看颜色,举杯验

大家好,阿郎来为大家解答以上问题。品酒的基础方法,怎么品酒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 品酒的第一步是看颜色,举杯验光,观察酒的颜色。如果发现酒浑浊、沉淀、透明度有悬浮物,应视为不合格。

2、 第二瓶品酒就是闻香味:酒倒进杯子里,就会溢出来。拿起酒杯,靠近鼻子3cm,慢慢将酒精吸入鼻子。但需要注意的是,只能吸入酒精,不能呼出酒精,也不能吸入太久。如果分不清楚,就把杯子摇一摇,再闻一遍。

3、 品酒的第三个阶段是味觉,品酒的味觉是最重要的。每种酒都含有五种味道:酸、甜、苦、辣、涩。品酒时,抿一小口酒(最好是56毫升),盖住舌头。舌头对各种味道的敏感度是不一样的。比如,甜在舌前;舌头上的酸味;舌根后部有苦味;苦味是酒收敛影响的唾液分泌;辣感是酒精引起的味觉细胞兴奋,首先体现在舌面。需要运用舌面小范围内不同部位、各种细胞的感官,对酒的味道做出正确的识别和判断。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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