大家好，阿郎来为大家解答以上问题。带鱼怎么炸最好吃，带鱼怎么炸才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备材料。带上鱼、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、葱、姜、花生油、料酒、白胡椒粉、白糖。

2、 将鱼头、鱼尾、鱼背的长鳍剪掉，将鱼腹切开去除内脏和黑膜，清洗干净，控水，切成长短均匀的段。

3、 加入葱花、姜、料酒、盐、白胡椒粉和少许糖，搅拌腌制30分钟左右，中间还要搅拌几次，使鱼肉口感均匀。

4、 取适量的淀粉和面粉，放入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入适量的水，搅拌成粘稠的糊状，用筷子搅拌成一条线。

5、 热锅加入适量花生油。

6、 油温六成热时，将带鱼均匀蘸上面糊，放入锅中开始煎。

7、 炸至两面金黄，捞出控油。

8、 炸完所有带鱼，待油温升至七成热时，放入带鱼再次炸熟，再出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。